サワラ
みなさんこんにちは！
k6シェフカイトです！
キンモクセイの香りが街に広がり秋を感じる今日このごろいかがお過ごしでしょうか？
さて、今週も豊洲市場から届いたお魚をご紹介
サワラ
魚へんに春でサワラと書きますが、今シーズンしっかり脂がのっていてとても美味な魚です。
今回届きましたのは最も良い型とされる4.2キロのサワラです。
当店では、皮をしっかりと炙りカルパッチョやお刺身で提供できるものを仕入れております。
もちろん、フリットや塩焼きでも美味しく召し上がって頂けます！
是非ご賞味あれ
それでは本日も木屋町二条でお待ちしております！
カイトでした