ティキ
1年ほど前からでしょうか、興味のあるカクテルの分野があります。
ティキです。
コンバンハケンゾーです。
ティキとは？
平たく説明すると、ピニャコラーダやチチ、マイタイ等の南国をイメージするトロピカルカクテルなのです。
材料の構成も面白く、強いベースのラムに軽めのアルコールそして濃厚なシロップに柑橘のジュースを複数混ぜたりと、本来のパンチカクテルに由来する一杯の容量の多さも特徴です。
しかしながら、日本のカクテルブックのレシピは本来の形からはかけ離れたものが多く、ティキの知識に明るい先輩に会いにゆくのです。
Bar KAKTELの森脇大地さん。
通称ティキニキ。
この日はティキの定番、フォグカッターとゾンビの2杯を頂きました。
しっかり酔いました、良いお酒です。
皆さんも夏の陽気にぴったりのティキカクテルにチャレンジしてみては？？