旬のもの
こんにちは！Cave de K 川口です！
あったかい日が続いたと思えば、本日からは雨が降るそうですね。お出かけの際は傘を忘れずに。
さあ季節の変わり目で様々な食材がでてきましたね。
本日ご紹介しますのはキスのカルパッチョ。
新鮮なきすの皮目を一度湯通ししてます。
味付けはシンプルにオリーブオイルと塩、レモン汁
その上には数種類の薬味と玉ねぎなどが乗っております。
まだまだ旬のものがたくさんございます。
是非ご賞味ください。
本日もみなさまのご来店をお待ちしております。